【 工會任務 】
(一)、會員就業之輔導。
(二)、勞資及會員糾紛事件之調處。
(三)、關於同業員工技能訓練及業務講習之舉辦。
(四)、有關工會活動出版刊物之印行。
(五)、勞工教育會員福利，康樂之舉辦。
(六)、關於勞工法規修改，廢止事項之建議。
(七)、關於會員權益之維護事項。
(八)、會員醫藥衛生之舉辦社會活動之參加事項。
(九)、合於第一條宗旨及其它相關法令規定事項。
(十)、推動產學合作、舉辦多元烘焙競賽。
【 訓練政策 】
為秉持誠信、安全、傳承、精進、創新價值信念及確保執行訓練之品質，透過技術職能研發、提供學員優質教學環境、優良師資及最佳課程之訓練成為TTQS金牌及產業人才A級辦訓單位，協助學員考取證照及舉辨國內烘焙競賽，藉由競賽培育相關人才參與國際賽事，期使本會提升為職能基準認證之烘焙技能教育訓練機構。
主要重點方向如下：
１.訓練品質保證(TTQS評核)。
２.訓用合一。
３.即用即學(成果展示烘焙競賽)。
４.創新烘焙研發。